某化学兴趣小组的同学在学习了纯碱（Na₂CO₃）的性质后，联想到家中蒸制馒头时常用的物质小苏打（NaHCO₃），于是采用市售的小苏打样品进行了如下实验探究碳酸氢钠的化学性质。

⑴取样品溶于适量的水中，测得溶液的pH大于7。

⑵向小苏打样品中滴加盐酸，有大量气泡产生，经检验该气体是二氧化碳，则该反应的化学方程式为。

⑶向小苏打的溶液中加入溢清石灰水，生成了白色沉淀。

⑷同学们通过查阅资料，在老师的指导下采用了如图所示装置对小苏打和纯截做了对比实验。实验中小试管内沾有无水硫酸铜粉末的棉花变成蓝色，a烧杯中右灰水无明显现象，b烧杯中石灰水出现白色浑浊，试回答：

①在实验结束时，操作主要注意的问题是：。

②请归纳小苏打的化学性质（至少两点），。