辣椒，可以作为一种主要食材，也可以作为炒菜时的一味调味料，给人们带来了很多不同的味觉体验。辣是重庆人一直以来喜欢的味道，因此辣椒就成为重庆人必不可少的菜肴调味品。然而春节假期结束以来，很多消费者抱怨：辣椒尤其是朝天椒价格一路涨不停，一些人戏称朝天椒价格是“朝天价”。针对辣椒价格问题，永辉超市相关负责人分析称，春节、元宵节前后辣椒价格上涨，是因为2018年6月雨水多，导致辣椒减产，鲜辣椒收购价从2018年均价两三元涨到四五元，人力成本等上升也助推辣椒价格上涨。

辣椒价格“辣翻天”，不少农户见经济效益好，自然会选种多种辣椒。某咨询机构提供的数据显示，我国不少辣椒主产区增加了20%及以上的种植面积，2019年全国辣椒种植面积达到400多万亩，较2018年的337万亩增长了近20%。