下列关于蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（   ）

A、组成蛋白质的氨基酸共有8种

B、蛋白质的结构差异只是R基团的不同

C、蛋白质的生物活性与正确的三维结构有关

D、蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性