物理学中，把晶体在熔点时变成同温度的液体所吸收的热量与晶体质量的比值，叫做这种晶体的“熔化热”。研究表明：0℃的冰全部变为0℃的水所吸收的热量相当于同质量的水温度升高80℃所吸收的热量，则冰熔化热为。