下列有关果酒、果醋和泡菜制作的叙述中，正确的是(　　)

A、果酒和果醋的发酵温度相同

B、都保证在无氧条件下发酵

C、参与发酵的主要微生物都含有线粒体

D、果醋和泡菜制作时发酵液pH均会下降