人体唾液淀粉酶能催化淀粉的分解，某同学为了探究pH值对唾液淀粉酶活性的影响做了如下实验：准备7支盛有等量唾液淀粉酶溶液但pH值各不相同的试管，在每支试管内各加入一块1cm³左右的面包块，试管均置于37℃的水浴中，记录各试管内面包块消失的时间（如下表所示）。请回答下列问题：

酶溶液的pH值	3	4	5	6	7	8	9
面包块消失的时间（min）	>60	58	45	21	9	25	>60

同学们对相关数据进行处理后，绘制了甲、乙两图，图乙表示在最适温度下，pH=b时一

定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。