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试题详情
天目湖砂锅鱼头是溧阳的一张靓丽名片,它汤鲜汁浓,尝过者无不赞叹其美不可言.其烹饪方法为:将天目湖鱼头下锅煎黄后捞出,放入砂锅,注入天目湖水,加适量食盐,辅以葱结、生姜、酒、香菜、胡椒等,撇除浮油,在火上煨煮数小时即成.
知识点
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