水是生命之源．下面有关水的叙述中，正确的是（   ）

A、水汽化时分子间空隙发生了变化

B、用明矾可以鉴别软水和硬水

C、蒸馏、煮沸都能够将自来水变为纯净水

D、保持水的化学性质的最小微粒是氧分子