化学与生活密切相关．炒辣子鸡时要急火大油，若锅内的油不慎着火，可以采取的灭火方法是（写出一种即可）．盛过辣子鸡的餐具可用洗洁精洗清，这是利用了洗洁精的作用．农作物种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥料的是（填序号）

A、NH₄HCO₃  B．KCl   C、NH₄H₂PO₄ ．