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果胶的存在容易导致果汁出汁量少，果汁浑浊．某兴趣小组以果胶酶处理后的果汁为原料，接种酵母菌发酵后得到果酒．下列叙述，错误的是（ ）
- A、加入果胶酶提高果汁澄清度是体现了酶的专一性
- B、在不同温度条件下加入果胶酶处理，果汁出汁量不同
- C、糖类分解成酒精和CO2的场所在酵母菌细胞质基质中
- D、酒精从酵母菌细胞运输到发酵液中，需要载体和ATP
知识点
参考答案