下列有关水的说法错误的是（   ）

A、水是由氧元素和氢元素组成的

B、电解水时生成的氢气和氧气的体积比为1：2

C、水蒸发时水分子的间隔会变大

D、日常生活中的饮用水是硬水还是软水，可用肥皂水鉴别