对物质用途的叙述正确的是（    ）

A、小苏打可用作发酵粉，常在做馒头、面包等发面食品中使用

B、氯化钠是生活中的调味品，还可用于去除油脂

C、纯碱可在工业上用于制火碱，其热溶液可以除水垢

D、碳酸钙可用作食品干燥剂和补钙剂