蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品，生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热时间过长会变成黑色，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？

（收集资料）小方、小强在图书馆查到以下资料：