制作泡菜时，坛口需加水密封，密封坛口的主要目的是（   ）

A、隔绝空气，抑制细菌繁殖

B、阻止尘埃、防止污染

C、制造无氧环境，利于乳酸菌发酵

D、防止污染，利于醋酸菌发酵