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用高压锅煮粥,熄灭火后用冷水将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾,普通铝锅却看不到这样的现象。对此,下列说法中正确的是( )
A、熄火后,锅内温度迅速降到100℃以下,但打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾
B、熄火时,锅内温度仍然高于100℃,打开锅盖后气压比原来低,所以重新沸腾
C、熄火时,锅内温度仍然高于100℃,即使不冷却、不拿去限压阀,粥还会长时间沸腾
D、粥的流动性差,不易降温,熄火后即使不拿去限压阀,粥也要沸腾较长时间
知识点
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