图甲是一个“火山爆发”模型。将碳酸氢钠干粉和柠檬酸(C₆H₈O₇)干粉倒入火山模型内没有动静，慢慢注入水，两者就会剧烈反应(3NaHCO₃+C₆H₈O₇=C₆H₅O₇Na₃+3H₂O+3CO₂↑)，“火山”就会爆发出来。