温馨提示:A.发芽玉米的提取液中含有淀粉酶;
B.斐林试剂在加热条件下遇淀粉的消化产物(麦芽糖)会产生砖红色沉淀。实验操作步骤如下:
步骤一:如表所示操作。
甲组 | 乙组 | 丙组 | |
左试管加入淀粉液 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 |
右试管加入提取液 | 1毫升 | 1毫升 | 1毫升 |
水浴温度 | 20℃ | 40℃ | 100℃ |
水浴时间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 |
步骤二:把提取液分别倒入同一烧杯的左试管中,摇匀后在原温度下再维持5分钟。步骤三:分别向各试管加入1毫升斐林试剂,置于50~65℃水浴中维持1分钟,观察现象。实验结果:甲组和乙组都出现了砖红色沉淀,且乙组比甲组的颜色更明显,丙组无砖红色沉淀出现。