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试题详情
新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分,压榨之前,需要将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡。下列叙述错误的是( )
A、用石灰水浸泡橘皮能提高出油率
B、浸泡后的柑橘皮可直接进行压榨
C、用石灰水浸泡橘皮可以防止橘皮压榨时滑脱
D、橘皮在石灰水中的浸泡时间应在10小时以上
知识点
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