在抗击“新冠肺炎”疫情的过程中，许多化学物质发挥了重要的作用。从下列选项中，选择一种适当的物质填空(填字母)：

A 水银 B 酒精 C 葡萄糖 D 不锈钢 E 氯化钠 F 氧气