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自热火锅、自热米饭发热包的主要成分是：焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、生石灰、盐、氢化钙（CaH₂）等。往发热包中加水，放热原理主要包括生石灰与水反应快速放热、原电池（金属粉、碳粉、盐）反应持续放热、金属发生氧化反应和金属氧化物发生反应放热。硅藻土孔隙较大，可起到缓冲反应的作用，为发热包的安全性提供保障，氢化钙能与水反应（生成氢氧化钙和氢气）用来吸收渗入包装内的微量水分，防止氧化钙逐渐失效。

表为不同发热剂（均为30g）对不同食物加热效果表（加热时间为5min），图为自热米饭在不同测温点的温度变化曲线。

试剂种类	理论放热量/kJ	矿泉水（250g）		八宝粥（250g）
		△T/℃	吸热量/kJ	△T/℃	吸热量/kJ
H2O（30g）+MgCl2	43.48	25	26.17	22	20.14
H2O（30g）+Al2（SO4）3	45.53	26	27.21	23	21.06
H2O（30 g）+ AlCl3	73.29	38	39.77	32	29.31
注：△T=加热后食物温度一加热前温度

使用加热包加热时应该注意：发热包中反应较为复杂，会产生一定量的氢气和一氧化碳；加热过程中，要将自热锅盖上的透气孔打开；发热包里不能改加热水；不能在汽车等密闭、狭小环境中使用，使用时避免明火；使用后的发热包按有害垃圾分类处置。

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