《天工开物》中有关于酿酒的记载：“凡酿酒必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成。”其中的“曲”即酒曲。酒曲中含有能将葡萄糖转化为酒精的（   ）

A、酵母菌

B、乳酸菌

C、醋酸菌

D、大肠杆菌