水和无机盐无论在动物还是植物细胞中都是十分重要的两种化合物，下列有关叙述正确的是（ ）

A、在高温下作业的工人，通常要多喝汽水，有利于消暑降温和补充水分

B、在静脉注射时，通常要用0.9%的NaCl溶液溶解药物，主要目的是为机体补充钠盐

C、结合水和自由水的比值越大细胞代谢越弱，抗逆性越强

D、在植物细胞代谢中，水既可作为底物又可作为产物，而在动物细胞中水只能是代谢的产物