试题详情
如图为泡菜制作流程图，下列相关叙述错误的是（ ）
- A、腌制过程中因为盐水比细胞液浓度高，细胞会失水，产生的水使坛子中溶液量增加
- B、所用的盐水需煮沸冷却以除去水中的氧气并杀灭其他杂菌
- C、泡菜制作中乳酸含量增加，有利于抑制各种微生物的生长和繁殖
- D、乳酸菌在长期储藏过程中进行细胞呼吸，会积累了一定量的CO2 ， 使泡菜坛的水槽中有气泡冒出
知识点
参考答案
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