幽门螺旋杆菌是一种具有螺旋结构及鞭毛的细菌。当人胃部表皮细胞受到幽门螺旋杆菌感染时，会分泌水解酶（FUCA2），催化水解糖蛋白侧链上的岩藻糖。此外，幽门螺旋杆菌可通过饮食等途径传播给健康人。根据上述信息回答下列问题：