营养化学是一门新兴的化学分支。下列有关说法正确的是（   ）

A、食用油和石蜡油都属于烃类

B、蔗糖能发生水解反应和银镜反应

C、鸡蛋清中加入浓硝酸，加热能够发生颜色反应

D、氨基酸属于天然高分子化合物