近年来，我国“中小学生营养不良和营养过剩” “食品安全” “公共卫生与健康” 等状况令人担忧。主要表现有：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分，高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等。