选项

食品名称

保存方法

生物学原理

A

新鲜鸡蛋

低温冷藏法

低温抑制微生物的生长繁殖

B

新鲜牛奶

巴氏消毒法

加热灭菌并隔离微生物

C

新鲜鱼类

盐渍法

高浓度盐环境抑制微生物的生长繁殖

D

新鲜大米

真空包装法

隔离并杀死微生物