小苏是一个善于观察和思考的同学，他发现妈妈以前切土豆片时总有一些土豆片粘在刀面上，很不方便。而最近妈妈用了新买的刀后，切土豆片再也不粘刀面了，于是他仔细观察了这把新买的刀，发现刀柄上有花纹，刀刃很薄，并且上面有一些小孔（如图所示）。请回答：