关于食物和营养，下列说法正确的是（   ）

A、鸡蛋煮熟后蛋白质会发生变性，营养价值变低，因此鸡蛋应尽量生食

B、高胆固醇容易引发心脑血管疾病，因此饮食中应尽量避免摄入胆固醇

C、年龄增长导致胶原蛋白流失，面部出现凹陷，皮肤易松弛起皱，因此胶原蛋白口服液可以帮助延缓衰老

D、已知维生素D的体内合成需要阳光中的紫外线，故冬季户外活动不足易导致儿童缺钙