学生在“研究水的沸腾”的实验中，根据实验数据，画出下图所示图线。由图可知：水加热的初温度是℃，加热分钟后，水开始沸腾；段图线反映了水沸腾的过程，在此过程中水的温度（填上升、下降、不变）。实验中水的沸点是。