小明利用如图所示的实验装置探究水和煤油的吸热能力。实验步骤如下：

①取两只规格相同的烧杯，分别加入等质量的水和煤油；

②将两只烧杯放在石棉网上并插入温度计，读出水和煤油的初始温度；

③用酒精灯加热 6 分钟，观察并记录每分钟水和煤油中温度计的示数。