将刚采摘的新鲜甜玉米立即放入85℃水中热烫处理5分钟，可较好地保持甜味。这是因为加热会（  ）

A、提高淀粉酶的活性

B、降低淀粉酶的活性

C、改变可溶性糖分子的结构

D、使可溶性糖转化为淀粉的酶失活