如图所示，是－10℃的冰块受热熔化，熔化过程中温度随时间的变化图像，分析图像可知：加热后最初5min内冰块呈 态；冰块熔化过程持续 min，此过程温度 (选填“升高”、“不变”或“降低”)，加热到第25min时，冰全部变成 ℃的水，由以上分析可知，冰是 (选填“晶体”或“非晶体”)。那么，区分晶体与非晶体的重要依据是 。