为探究网传烧烤类食品会产生苯并芘等有害物质的问题，杭州市市场监管管理局做了这样一组实验，“把若干鸡翅放在烤箱中，用电烤箱在180℃、230℃分别烤制10分钟、20分钟和30分钟进行试验。”根据实验结果讲解如何科学“撸串”。(苯并芘是世界卫生组织认定的致癌物)

序号	烤制方式	烤制时间(min)	苯并芘含量(ug/kg)
1	180℃电烤	10	未检出
2		20	1.2
3		30	3.6
4	230℃电烤	10	未检出
5		20	2
6		30	5.4
7	生鸡翅	0	未检出