人类早期发现的所有糖类分子式中氢和氧的比例和水一样，是2：1，将糖类都称为“碳水化合物”，后来发现，有些氢、氧原子个数比并不是2：1，如鼠李糖C₆H₁₂O₅ ， 请据此回答下列问题：