组卷题库 > 高中生物试卷库
试题详情
鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。结合如图蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是(   )

A、沸水浴加热后,构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
B、食盐作用下析出的蛋白质也发生了变化
C、变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
D、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变
知识点
参考答案
采纳过本试题的试卷
教育网站链接