宁波象山海盐晒制历史悠久，其制作工艺是近千年中国海盐传统生产技艺的缩影。《新唐书.地理志》等书中已有象山晒盐的历史记载。晒好的盐仍为粗盐，某兴趣小组做了提纯实验：