关于蛋白质的叙述，错误的是（   ）

A、有些蛋白质是染色体的组成成分

B、蛋白质变性时其空间结构受到破坏

C、食盐作用下析出的蛋白质发生了变性

D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应