试题详情
吃年糕，步步高！所以中国有个习俗——过年的时候都会吃年糕。每年的年底前，小明的爷爷奶奶都会做很多年糕，浸在水里，能放很长时间，但过年后进入第二年春季，年糕很容易发霉变质。小明同学为了弄清年糕发霉的原因，他在老师指导下设计如下探究实验：
| 第一步材料处理 | 将质量、大小、形状相同的3块年糕分别放入三个大小相同的玻璃瓶中，高温处理后待用 | ||
| 第1组 | 第2组 | 第3组 | |
| 第二步实验操作 | 将玻璃瓶的橡皮塞打开 | 将玻璃瓶的橡皮塞塞紧 | 将玻璃瓶的橡皮塞打开 |
| 第三步恒温培养（1周） | 25℃ | 25℃ | 5℃ |
| 第四步实验结果 | 年糕出现大量菌落 | 年糕无菌落 | 年糕出现少量菌落 |
根据上述实验设计，分析并回答下列问题：
知识点
参考答案