生命在于运动，而生命活动的维持离不开能量，糖类、油脂、蛋白质是基本营养物质。下列说法正确的是（   ）

A、糖类、油脂、蛋白质都属于有机高分子，都能发生水解反应

B、糖尿病人食用的“无糖饼干”主要成分为面粉，不含糖类物质

C、我国新冠疫苗安全有效，助力全球抗疫，疫苗无需经冷链运输

D、豆腐是我国古代劳动人民智慧的结晶，蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸