中华的“茶文化”历史悠久，泡茶用无污染的天然水为最佳。天然水属于（填“混合物”或“纯净物”）。古时，人们还会收集雪，融成水后泡茶。雪融成水的过程中，分子的种类（填“改变”或“不变”）。