莲花清瘟胶囊源自传统中医名方，可用于治疗流感，现代仪器测得其成分之一是没食子酸（化学式C₇H₆O₅）。下列关于没食子酸的说法正确的是（   ）

A、没食子酸属于氧化物

B、没食子酸含有3个原子

C、完全燃烧生成CO₂和H₂O

D、碳、氢、氧元素的质量比为12：1：16