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近期，我国科学工作者马延和团队在淀粉人工合成方面取得突破性进展，在国际上首次实现二氧化碳到淀粉（(C₆H₁₀O₅)_n）的合成。“这也意味着，我们所需要的淀粉，今后可以将二氧化碳作为原料，通过类似酿造啤酒的过程，在生产车间中制造出来。”马延和表示。

从二氧化碳人工合成淀粉需11步反应，简单说来就是：首先把二氧化碳用无机催化制还原为甲醇(CH₄O)，再将甲醇转换为三碳，使用三碳合成为六碳，最后聚合成为淀粉。

检测发现，人工合成淀粉分子与天然淀粉分子的结构组成一致。这一人工途径的淀粉合成速率是玉米淀粉合成速率的8.5倍，向设计自然、超越自然目标的实现迈进一大步。为创建新功能的生物系统提供了新科学基础。有网友评论：“终于实现了喝西北风的愿望”。