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因为缺乏科学知识。有人误把被称为“工业用盐”的亚硝酸钠(化学式为NaNO2)当做食盐放进食物。亚硝酸钠对人来说是剧毒的，食用后易造成严重的中毒事件。
| 项目 | 亚硝酸钠 | 氯化钠 |
| 溶解性 | 15℃时溶解度为 81.5g | 15℃时溶解度为 35.8g |
| 熔点 | 271℃ | 801℃ |
| 水溶液酸碱性 | 碱性 | 中性 |
| 跟稀盐酸作用 | 放出红棕色气体 NO2 | 无现象 |
| 跟硝酸银溶液作用 | 生成白色沉淀 | 生成白色沉淀 |
知识点
参考答案