如图所示，用酒精灯对烧瓶底部加热一段时间后，发现瓶中水量减少，这是由于水（选填物态变化名称）造成的，这一过程需要（选填“吸热”或“放热”）；而金属板下表面出现水滴，是水蒸气通过的方式液化形成的。