下列关于酶和酶的相关实验的叙述，正确的是（   ）

A、先将淀粉、淀粉酶混合再置于不同温度条件下，可探究温度对酶活性的影响

B、验证淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液进行结果的鉴定

C、酶通过提供化学反应活化能加快反应速率

D、每一种酶只能催化一种或一类化学反应