试题详情
本尼迪特试剂是斐林试剂的改良试剂，它与还原糖反应生成红黄色沉淀。下表为某同学利用本尼迪特试剂设计的关于酶的特性的实验。下列叙述中不．正确的是（ ）
| 步骤 | 1号试管 | 2号试管 | 3号试管 |
| 1 | 蔗糖溶液2mL | 蔗糖溶液2mL | 蔗糖溶液2mL |
| 2 | 适量蛋白酶 | 适量蔗糖酶 | 适量蔗糖酶与蛋白酶的混合液 |
| 3 | 加入适量本尼迪特试剂后，沸水浴加热3min | ||
| 现象 | 不变色 | 出现红黄色沉淀 | 不变色 |
- A、据该实验分析可知，蔗糖酶催化具有高效性
- B、据该实验分析可知，蔗糖酶的化学本质是蛋白质
- C、据该实验分析可知，蔗糖酶催化具有专一性
- D、在步骤3的过程中，酶的结构会发生改变
知识点
参考答案
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