北方的面，南方的粉。都昌张家岭毛工排粉是传统手工精制而成，这里的排粉制作工艺繁琐，以下部分制作工艺中涉及化学变化的是（   ）

A、选大米淘洗

B、磨浆

C、用柴火蒸煮

D、晾晒