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试题详情
角蛋白是构成头发的主要蛋白质,其空间结构有α-螺旋结构(β-角蛋白)和β折叠片层结构(β-角蛋白)两种类型。α-角蛋白在湿热条件下可以伸展转变为β-折叠片层构象,但在冷却干燥时又可自发地恢复原状,这就是卷发行业的生化基础。下列有关叙述错误的是(  )
A、角蛋白在细胞中合成需要消耗能量
B、这两种角蛋白的空间结构不同
C、卷发过程改变了角蛋白中氨基酸的排列顺序
D、高温会破坏α-角蛋白的空间结构使之变性
知识点
参考答案
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