下列有关酶的叙述，正确的是（   ）

A、酶具有高效性是因为酶为化学反应提供的能量多

B、酶具有专一性是因为酶只能催化一个化学反应

C、过酸、过碱的外界条件都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性

D、酶催化反应的最适温度是37℃